Agricultura ecológica | Qué es y cómo se diferencia de la agricultura convencional
¿Qué hay realmente detrás de lo «eco»? Hace poco, en un mercado local, escuché a un agricultor veterano responder a una clienta: «Señora, esto es como se hacía antes de que existieran los químicos«. Y ahí está la esencia de lo ecológico. Hoy vamos a desgranar qué significa realmente la agricultura ecológica, más allá de […]